Jak zrobić jagodzianki?

Dzisiaj chciałbym podzielić się z wami przepisem na jagodzianki, które są jednym z najbardziej kochanych wypieków w Polsce. Jagodzianki to pyszne drożdżowe bułeczki z soczystym nadzieniem z jagód. Przygotowanie tych pysznych wypieków wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci was i waszych gości.

Zacznijmy od składników potrzebnych do przygotowania jagodzianek. Będziemy potrzebować:

• 500 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 70 g cukru
• 1 jajko
• 100 g masła
• szczyptę soli
• 1 łyżkę cukru wanilinowego
• 500 g świeżych jagód
• 1 łyżkę mąki ziemniaczanej

Na początek przygotujmy ciasto. Rozkruszone drożdże rozpuśćmy w ciepłym mleku z łyżką cukru. Następnie w dużej misce umieśćmy mąkę pszenną, pozostały cukier, sól oraz cukier wanilinowy. Dodajmy do tego mieszankę drożdży z mlekiem i wymieszajmy wszystko. Teraz dodajmy jajko oraz stopione, przestudzone masło. Wszystko dokładnie zagniećmy, aż otrzymamy elastyczne ciasto. Przykryjmy je ściereczką i odstawmy w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.

W międzyczasie zajmijmy się nadzieniem. Jagody umyjmy, osączmy i wymieszajmy z mąką ziemniaczaną. To pozwoli uniknąć wypłynięcia soku z jagód podczas pieczenia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmijmy je z miski i podzielmy na 12 równych części. Każdą z nich rozwałkujmy na okrąg o średnicy około 12 cm. Na środku każdego krążka ciasta umieśćmy porcję jagód, a następnie zawińmy je, formując bułeczkę. Jagodzianki ułóżmy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Przed włożeniem jagodzianek do piekarnika, posmarujmy je roztrzepanym jajkiem. Pieczmy przez około 25 minut, aż bułeczki będą złociste. Po upieczeniu jagodzianki, wystudźmy je na kratce.

Podsumowując, jagodzianki to pyszne i proste w przygotowaniu drożdżowe bułeczki z jagodami. Aby je przygotować, potrzebne będą podstawowe składniki takie jak mąka pszenna, drożdże, mleko, cukier, jajko, masło, sól, cukier wanilinowy, jagody oraz mąka ziemniaczana. Kluczowe etapy przygotowania jagodzianek to wyrośnięcie ciasta drożdżowego oraz przygotowanie nadzienia z jagód i mąki ziemniaczanej. Pieczemy jagodzianki przez około 25 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza, aż będą złociste.

Pamiętajcie, że najlepsze jagodzianki otrzymamy, używając świeżych, soczystych jagód, które nadadzą wypiekom wyjątkowego smaku i aromatu.

Image by congerdesign from Pixabay